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In einem Projekt der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann wurde gemeinsam mit dem Diabeteszentrum für Kinder und Jugendliche der DRK Kliniken Berlin Westend eine Kohlenhydrat-Austauschtabelle für Menschen mit Diabetes entwickelt, die speziell vegane Lebensmittel zum Inhalt hat. Der […]Lesen

Am Samstag, dem 12.06.2021, fand der Projekttag des Diabeteszentrums für Kinder und Jugendliche der DRK Kliniken Berlin Westend statt. Neben den Mitarbeitenden des Diabeteszentrums und der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann waren Kinder und Jugendliche mit Diabetes Typ […]Lesen

Am Montag, den 17.05.2021, fand auf dem Außengelände des Hortes Tausendfüßler in der Gemeinde Schöneiche bei Berlin der zweite Pflanztermin im Rahmen des Bildungsprogramms AckerSchule der GemüseAckerdemie statt. Dabei wurden die teilnehmenden Schüler von einem AckerCoach bei […]Lesen

Ziel der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann ist es, über die Ausbildung von ESSEN WISSEN Botschaftern, den Mitarbeitenden von Einrichtungen der Kinderbetreuung, Schulen oder Kinderkliniken (Pädagogen, Erziehern, Küchenpersonal) oder Eltern Wissen über eine gesunde und nachhaltige Kinderernährung nahezubringen, […]Lesen

Wir möchten Ihnen an dieser Stelle unsere Praktikantin Lynn Brinkmann vorstellen. Lynn absolviert ein Praktikum bei der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann im Rahmen ihres Studiums der Oecotrophologie (Vertiefungsrichtung Ernährung und Gesundheit) an der FH Münster. Sie hat […]Lesen

Am Montag, den 03. Mai 2021 war es endlich soweit: Der 1. Kinderkochkurs im Berliner Lebensstift konnte unter Einhaltung der gegebenen Corona-Hygieneregeln stattfinden. Nachdem sowohl das Team der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann als auch die Kinder und […]Lesen

Bereits im April locken viele Obststände oder auch die Obstabteilungen in den Supermärkten mit frischen Erdbeeren. Allerdings kommt der überwiegende Teil dieser Erdbeeren nicht aus der Region – hier ist es einfach noch viel zu kalt für […]Lesen

Das Alter und bestimmte Vorerkrankungen, wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, können zu schweren Verläufen nach einer Ansteckung mit Corona führen. Das Übergewicht den Verlauf einer Corona Erkrankung stark beeinflusst, ist erst seit dem Ausbruch der Erkrankung bekannt.Vor allem […]Lesen