Koch- & Schulungszentrum

Blätterteig mit Tomaten, Lauch und Speck

Kreative Kochkunst aus geretteten Schätzen: Veranstaltungen zur Lebensmittelrettung

Im letzten Dezember haben wir uns mit Atina gUG zusammengetan, um aktiv Nachhaltigkeit zu leben und Gemeinschaften aufzubauen. Die Mitarbeitenden von Atina retten wöchentlich Lebensmittel, die zum größten Teil nur ein paar Stellen oder Flecke haben und […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Veranstaltung

Nachhaltigkeit in Aktion: Restlos kochen und genießen mit geretteten Lebensmitteln

Alle zwei Wochen treffen wir uns zu einem Kochtreff in unserem Koch- und Schulungszentrum. Gemeinsam verarbeiten wir Lebensmittel, die vor der Tonne gerettet wurden. Es sind Lebensmittel, die kurz vorm Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums stehen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Veranstaltung

Veranstaltungen im Frühjahr 2024

Auch in diesem Jahr wollen wir vielfältige Aktionen anbieten, so starten wir bald mit Angeboten für Schwangere und frisch gebackene Eltern. Außerdem ist die Kochschule im Wuhle-Kiez, ein Nachmittagsangebot für Kinder und Jugendliche, in den abschließenden Planungszügen. […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Stiftung

Restlos kochen & genießen

Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft werden pro Jahr ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt – darunter auch Lebensmittel, die noch für den Verzehr geeignet sind. Das findet nicht nur entlang der Produktionskette in der Industrie oder […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Kiezspaziergang

Der Nachbarschaftsverein Ball e.V. geht im Kiez regelmäßig spazieren. Oftmals thematisch begleitet. Am 13. September fand pünktlich zum Tag des guten Denkens ein Spaziergang statt – vom S-Bahnhof Wuhletal immer an der Wuhle entlang bis zum Koch- […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Neue Rezepte für Busse und Newsletter

Mitte März kam das Team der Stiftung für zwei Tage im ESSEN WISSEN Koch- & Schulungszentrum zusammen. Hier wurden Rezepte, die im Vorfeld entwickelt und konzipiert wurden, noch einmal gekocht, optimiert und schließlich fotografiert. Bei der Entwicklung […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Videodreh: Neues für die Brotdose

Das Jahr 2023 startete im ESSEN WISSEN Koch- & Schulungszentrum mit einem Videodreh. Bei diesem produzierte Anne aus dem Team der Stiftung leicht verständliche Bildungsvideos für Kitas, Schule und Freizeit. Für den Videodreh am 04. Januar erhielt […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Kochen und backen lernen – Mit Ihrer Unterstützung

In der heutigen Zeit ist es nicht mehr selbstverständlich, dass Kinder und Jugendliche kochen und backen lernen. Immer öfter sind beide Elternteile berufstätig, Kinder und Jugendliche essen in der Schule oder greifen auf gekaufte Snacks oder Fast […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Lebensmittelausgabe: Nächste Termine

Die Räumlichkeiten des ESSEN WISSEN Koch- & Schulungszentrums werden seit September dieses Jahres auch für die Ausgabe von Lebensmittel an Bedürftige genutzt. Diese wird von der Stiftung vorbereitet und begleitet und von Mitarbeiterinnen von Atina sowie ehrenamtlicher […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Veranstaltung

Erste Lebensmittelausgabe mit Atina

Im letzten Monat feierte die gemeinnützige Einrichtung Atina gUG (haftungsbeschränkt) nach ihrem Umzug die Eröffnung ihrer Projekträumen und des „Lichtenberger Spendenkontors“. In den neuen Räumlichkeiten können zwar weiterhin Kleider und andere Textilien ausgegeben werden, die Ausgabe von […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Veranstaltung

Freudiges Wiedersehen: Kochkurse mit dem Lebensstift

Bereits im letzten Jahr führte die ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann, unterstützt von der Krankenkasse BKK VBU, Kochkurse mit Kindern und Jugendlichen aus verschiedenen Wohngruppen des Lebensstiftes durch. Die Lebensstift gGmbH ist ein freier Träger der Kinder- und […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum Stiftung

Neue Projekte: Gemeinsam mit ATINA

Bereits Anfang des Jahres arbeiteten ATINA und die ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann bei einem Projekt zusammen, dessen Ziel es war, durch ein Kurzpraktikum im ESSEN WISSEN Koch- & Schulungszentrum der Wiedereintritt in den Arbeitsmarkt zu unterstützen. Nun […]Lesen

Koch- & Schulungszentrum

Kreative Kochkunst aus geretteten Schätzen: Veranstaltungen zur Lebensmittelrettung