… findet sich unser Back- und Kochbus zum weihnachtlichen Backen auf dem Naturhof Malchow ein. So auch am ersten Adventswochenende. Nachdem das Korn eigens für das Backen zu Mehl verarbeitet und zu Teig weiterverarbeitet wurde, ging es […]Lesen
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Laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft werden pro Jahr ca. 11 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgt – darunter auch Lebensmittel, die noch für den Verzehr geeignet sind. Das findet nicht nur entlang der Produktionskette in der Industrie oder […]Lesen
BENN – Berlin entwickelt nachhaltige Nachbarschaften – hat eine internationale Kochgruppe ins Leben gerufen, der wir als ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann mit Rat und Tat zur Seite stehen. Die 10 Personen treffen sich alle zwei Wochen in […]Lesen
Am Samstag, dem 2. Dezember, stehen wir mit dem Backbus auf dem Naturhof in Malchow. Wir laden Kinder ab 5 Jahren für eineinhalb Stunden ein, mit an Bord zu kommen, um samt Kochmütze, Schürze und dem Backbus-Chef […]Lesen
… unter diesem Motto ist der Koch– und Backbus auch in diesem Jahr wieder in Sachsen unterwegs, um am Beispiel der Kartoffel das Wissen über gesunde Ernährung zu fördern. Noch bis Ende Oktober macht Micha, unser Busmanager, […]Lesen
Der Nachbarschaftsverein Ball e.V. geht im Kiez regelmäßig spazieren. Oftmals thematisch begleitet. Am 13. September fand pünktlich zum Tag des guten Denkens ein Spaziergang statt – vom S-Bahnhof Wuhletal immer an der Wuhle entlang bis zum Koch- […]Lesen
Die Entwicklung des im Mai angekündigten Projekts zur Umwelt- und Ernährungsbildung in Zusammenarbeit mit der Koordinierungsstelle Natur- und Umweltbildung Lichtenberg ist abgeschlossen und das Projekt hat Fahrt aufgenommen. Seit August sind wir von der ESSEN WISSEN Stiftung […]Lesen
Passend zum Frühling, zu den sprießenden Blättern und Blüten war der Koch- & Backbus der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann am 17. April bei der Kita Gänseblümchen in Hönow zu Gast. Mit den jungen Köchen und Köchinnen wurden […]Lesen
Die Krankenkasse BKK ∙ VBU und die ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann sind sich einig: Für das Ziel einer gesunden Zukunft für möglichst viele Menschen gibt es – vor allem im Bereich Ernährung – noch allerhand zu tun. […]Lesen
Aktuell plant die ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann ein gemeinsames Projekt mit der Koordinierungsstelle Natur- und Umweltbildung Lichtenberg. Träger der Koordinierungsstelle ist der Verein Naturschutz Berlin-Malchow, mit dem die Stiftung bereits in Bildungsprojekten rund um den Naturhof Malchow […]Lesen
Stellvertretend für das Team der Stiftung besuchte Detlef Eildermann, Vorstand und Gründer der ESSEN WISSEN Stiftung Eildermann, am 09. Und 10. März die didacta Messe 2023 in Stuttgart. Bei seinem Besuch war es ihm besonders wichtig, sich […]Lesen
Mitte März kam das Team der Stiftung für zwei Tage im ESSEN WISSEN Koch- & Schulungszentrum zusammen. Hier wurden Rezepte, die im Vorfeld entwickelt und konzipiert wurden, noch einmal gekocht, optimiert und schließlich fotografiert. Bei der Entwicklung […]Lesen
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