![Aprikosen und Schichtdessert](https://essen-wissen.de/wp-content/uploads/2024/05/vanillequark-aprikose-streusel-1.jpg)
![Snickers Energy Balls Energy Balls](https://essen-wissen.de/wp-content/uploads/2022/04/snickers-energy-balls-3.jpg)
Erdnuss-Schoko Energy Balls
![ingredients ingredients](https://essen-wissen.de/wp-content/uploads/2021/02/ingredients.png)
Zutaten für 20 Energy Balls
- 250 g Erdnüsse, geröstet
- 200 g Datteln
- 4 EL Kakaopulver
- Mark von 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 75 g dunkle Schokolade
![food preparation food preparation](https://essen-wissen.de/wp-content/uploads/2021/02/food-preparation.png)
Zubehör
- Mixer
- Kochtopf
- Metallschüssel oder kleineren Topf für das Wasserbad
- Backblech zum Abtropfen
![what do i need what do i need](https://essen-wissen.de/wp-content/uploads/2021/02/what-do-i-need.png)
Zubereitung
Datteln etwa 15 Minuten in Wasser einweichen.
50 g Erdnüsse beiseitelegen. Datteln abgießen und mit 200 g Erdnüssen, Kakao, Vanille und Salz in einem Mixer zu einer klebrigen Masse mixen. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen. In jedes Bällchen 2 Erdnüsse stecken und einrollen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Energy Balls damit überziehen.